Dis ? Où est-ce qu'on mange, ce soir ?

[michelle]

Pour changer un peu, parlons de cuisine coréenne (et vraiment pas trop cher )

Hangari
7 rue Louvois
75002 Paris
01 44 50 44 58
01 44 50 44 50

Ouvert du lundi au samedi.

C'est un resto coréen à la déco typique mais discrète, situé à coté de la rue Ste Anne. Le personnel est très gentil et prévenant.
On y mange du bulgogi (boeuf mariné coupé en fines tranches), du galbi (cotes de boeuf marinées) au barbecue; du jjigae (râgout), du bibimbap (plat à base de riz), etc... Les prix varient de 13� à 17�.
Tous ces plats sont servis avec du riz, une soupe, et des petits accompagnements, dont bien sûr le tongbaechu kimchi: le chou fermenté qui vous pique bien la gorge. ^^"
Testez aussi en entrée, la crêpe coréenne ou la soupe de raviolis qui a vraiment bon goût.
A midi, il y a des menus de 10� à 14� incluant une entrée, une boisson ou un dessert.

Le patron du resto tient aussi une petite épicerie coréenne, Ace Mart, située à peu près en face du resto mais dans la rue Ste Anne. On y trouve presque de tout pour cuisiner coréen ou japonais. Et certains produits sont moins cher que chez Kyoko. ^^"

Sinon, vous retrouvez une partie de ces produits made in Korea dans l'épicerie coréenne en ligne à cette adresse: http://www.homefood.fr
Jusqu'au 31 décembre 2005, 4� de réduc vous est offert pour 50� d'achat.
Et les frais de port sont dégressifs.

[Key]

Un petit retour sur Zenzoo, le resto taïwanais dont parlait michelle. Une excellente surprise : tout d'abord, quand on réserve par téléphone, on est accueilli par un "ni hao", ce qui m'a pas mal amusé. Puis une fois arrivée, autre bonne surprise, l'accueil est souriant. Les plats sont très copieux et surtout très bons. Leurs travers de porc sauce kumquat sont délicieux. Une cuisine très terroire qui donne l'impression que c'est celle qu'on trouverait si on était à Taipei, les typhons et les séïsmes en moins. Et puis surtout il y a les thés aux perles de tapioca, les fameux zenzoo (transcription phonétique plus que discutable) ! Un vrai bonheur ! J'en pris un au thé vert, Kali un thé au lait à la noix de coco et une amie a pris celui au kumquat. Et c'était huuuuum !!

Bref, une excellente adresse ! Merci encore michelle pour tes conseils avisés
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Sheldon: Why are you crying?
Penny: Because I'm stupid!
Sheldon: Well, that's no reason to cry. One cries because one is sad. For example, I cry because others are stupid, and that makes me sad.

[michelle]

[Taliesin]

Dernièrement, j'ai découvert un petit restaurant bien sympathique

MOMO 茶
7 rue de la Michodière
Métro Opéra

C'est un restaurant proposant de la cuisine taiwanaise. Les menus sont à 13.50� le midi du lundi au vendredi avec la boisson (thé au tapioca) comprise, le soir 13.50� boisson non comprise mais 16� sinon. Le menu est constitué d'un bol de riz, d'un plat (le riz au porc avec oeuf marron est très bon et copieux, le boeuf saté en marmite m'a plu aussi mais moins que le porc) et de 2 petits accompagnements (qu'on ne peut choisir). Le plat est quand même bien copieux.

C'est un restaurant tout petit (avec un étage) et beaucoup de blogs s'accordent à trouver la déco très kitsch. L'ambiance y est très cosy . Je suis dégoûtée, je n'ai pas eu droit au mug chat qui se retourne snif. Hier soir, j'ai vu pas mal de clients asiatiques, parlant mandarin.

Il fait aussi salon de thé l'après-midi, on peut donc y déguster une pâtisserie et un zenzoo, le fameux thé. Mais pour le thé, j'avoue que le ZenZoo est meilleur (et sûrement pour les pâtisseries aussi, surtout que c'est le même prix pour la boisson 4.50� petit, 5.50� grand).
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Lisez Descending Stories de Haruko Kumota, tout est dispo en 10 volumes en anglais

[Bp]

Je note.

Sinon, tu n'aurais pas des adresses de bons restaus chinois sur Paris où ils ne mettent pas des tonnes de MSG dans leur bouffe ?

[Taliesin]

Je ne saurais te dire . Les restaurants chinois, je ne m'y connais pas beaucoup finalement.

Mais on m'a parlé d'une bonne adresse, que je n'ai toujours pas essayée, à Paris 3ème (au 13ème c'est plutôt la cuisine chinoise de la diaspora sud-asiatique). Mais je la partage quand même ici.

Noodles Atelier
272 rue Saint-Denis
Métro Réaumur Sébastopol ou Etienne Marcel
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Lisez Descending Stories de Haruko Kumota, tout est dispo en 10 volumes en anglais

[Bp]

Ok, je vais tenter ça à l'occasion.

Sinon, tu connais un peu les restaus du XIIIème ? Je passe souvent devant quand je vais bosser à la BNF, mais y en a tellement que c'est dur de choisir. Et la loterie, c'est pas trop mon truc.

(Les autres, votre avis est le bienvenu aussi, Key, Cosmos et cie)

[herbv]

Attends, tu t'adresses à des "mauvais" chinois et à un pas-du-tout-chinois pour avoir des adresses dans le XIIIème. Je crois que tu te trompes d'interlocuteurs

En fait, il faudrait demander à Michelle (elle connaissait vraiment tous les restos asiatiques du XIIIème - et de Paris) mais elle ne passe plus sur le forum...

Tente la "loterie", fais comme le "gourmet solitaire" !
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Simple fan (auto-proclamé) de Rumiko Takahashi
Chroniqueur à du9
Ténia de Bulledair

[Bp]

Nan mais je demande à des parisiens, pas à des chinois.

T'as pas des adresses, toi, depuis le temps que tu fais des repas au restaurant ?

[herbv]

C'était Michelle et Key, mes conseillers... Maintenant, je me repose sur Tanuki et Taliesin, c'est dire... De toute façon, je n'ai aucun goût !
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Simple fan (auto-proclamé) de Rumiko Takahashi
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Ténia de Bulledair

[Taliesin]

Alors... le problème des restaurants du 13ème c'est que bien souvent, tel resto est bon pour tel truc, mais moins pour d'autres. De plus, les goûts varient, et pas parce que "faux chinois" ou "vrais chinois", c'est bien plus compliqué que ça. Certaines familles ont des goûts bien différents en fait, par exemple, dans la mienne, on n'aime pas trop les bouillons trop sucrés... Mon père et ses copains, tous de la diaspora chinoise du Cambodge, ont eux-mêmes leurs propres débats sur les pho ...

Je vais te faire une liste des resto que je fréquente, mais Key aura sûrement un autre avis ^^; ...

Ils sont connus ...

Pho 14
La spécialité est le pho, la fameuse soupe de vermicelles vietnamienne avec du boeuf à tout va. Il y a une queue de malade, j'y allais jadis quand il n'y avait pas de menu (pho uniquement) mais d'années en années, les quantités sont devenues toutes petites... Vu la queue, je trouve que ça n'en vaut plus trop la peine .

Le tricotin
Un restaurant qui fait souvent l'unanimité, autant chez les asiatiques que les non asiatiques. Je n'en ai aucun souvenir, mes parents l'appréciant moyennement, je n'y suis allée que quelques fois.

Je les fréquente...

Fleur de mai
Un restaurant spécialisé cuisine cantonaise, on n'y trouve donc pas de pho ou autre riz loc-lac plus axé sud-asiatique. J'aime surtout, dans ce restaurant, la soupe de nouilles aux raviolis crevettes. Pas sûre d'avoir goûté mieux dans ce domaine. Dommage, mais les nouilles sautées ne sont pas toujours terribles, parfois oui, d'autres non. Les quantités se sont amoindries avec le temps . Il y a plein de marmites très chinoises sinon. Et j'aime beaucoup soit le crabe mou frit poivre sel, soit le tofu farci frit poivre sel.

New Hoa Khoan
Un restaurant comme on en trouve beaucoup au 13ème, donc cuisine orientée diaspora chinoise du sud asiatique. J'y aime beaucoup la soupe Phnom Penh (à prendre avec le bouillon, ou bouillon et nouilles séparées, j'adore cette dernière formule ^^ ), le riz loc lac, la soupe de nouilles au ragoût de boeuf sauce tomate (je conseille de ne pas porter de vêtements blancs, et surtout les nouilles de blé "mian" plus que celle de riz "fen"). En en-cas, les pâtes de riz au boeuf (des espèces de raviolis en fait, "fen cheung") ou crevettes sont bonnes, ainsi que le fameux beignet de crêpe (les pâtes de riz entourant les beignets qu'on trouve souvent par paire sur les tables de resto... non ces beignets ne sont pas gratuits comme le pain ici ^^; ). Globalement, je trouve que tout y est plutôt pas mal, mais les plats cités sont plus recommandés (désolée pour les noms je ne commande qu'en chinois). Les nouilles sautées sont pas mal, mais il y a PARFOIS des bas dans ce domaine là . Comme souvent dans le coin.

Pho Tai
Un restaurant de spécialités vietnamiennes proposant des grosses portions. Leurs prix sont un peu plus élevés, mais j'aime bien le goût. Les viandes grillées sont très bonnes par exemple. Le bobun y est gros et bon également. La boisson aux "trois couleurs" y est plus chère mais meilleure que les autres restaurants du coin. Le pho divise par contre. En effet, le bouillon y est plus sucré qu'ailleurs au goût de mon père. Moi, ce qui me gêne, ce sont les lamelles de boeuf cuites qui sont tranchées trop épaisses, et donc ne sont plus fondantes . Mais à essayer quand même car tout dépend des goûts ^^; . La soupe de vermicelle au boeuf saté est très bonne (un peu épicée quand même).

Pho Mui
Du pho encore (décidément). Je le trouve bon ici, le bouillon est chaud et le goût est bon. J'aime beaucoup leur "bahn guong", une espèce de ravioli vermicelle au porc. Je n'ai pas goûté le reste du menu sinon.

Bambou
La queue, la queue, la queue!!! Restaurant vietnamien avec encore... du pho. J'ai goûté aussi au bobun, rien à signaler, je l'ai trouvé bon aussi. La soupe du pho est sûrement celle que j'ai préférée, très goûteuse en herbes (basilic, menthe, tout ça). Mais ce qui me chagrine, c'est qu'elle n'est pas assez chaude, déjà, c'est très important en soupe de nouilles. Mais surtout, le boeuf cru reste très saignant à mon goût. C'est donc dommage mais au goût, j'aime beaucoup. Maudit bouillon .

Wong Heng
Normalement, s'il s'écrit comme ça, on le reconnaît car il jouxte la BNP de Porte de Choisy (il est jaune avec des écrans de tv... oui je sais). Je n'y suis pas allée depuis très longtemps, mais ils ont de bonnes soupes de nouilles. Et depuis, il n'y a plus de plats sautés (ou peut-être est-ce revenu?). J'aimais leur riz sauté faussement thai, avec poulet, ananas, crevette. En soupe de nouilles, leur soupe de nouilles au boeuf saté est très goûtu .

Je crois avoir fait un petit tour d'horizon. Y'en a eu d'autres, goûtés vite fait sans trop d'inspi et donc je n'y suis pas retournée assez souvent. Je regrette un restaurant, La Péninsule, à Grands Boulevards, car les plats sautés y étaient très bons... Surtout les pâtes de riz, pas faciles car nécessitant du "feu" et dont souvent la viande de boeuf y est caoutchouteuse car trop de fécule, sauf dans ce restaurant. Mais il a fermé .
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Lisez Descending Stories de Haruko Kumota, tout est dispo en 10 volumes en anglais

[Bp]

Oh, super, ça m'en fait plein à tester.

Lequel est ton préféré ?

[Taliesin]

... comme d'hab tout dépend de ce que l'on y mange

Pour le fleur de mai, la dernière fois que j'y suis allée, les raviolis ont rétréci. Et jadis, les nouilles étaient réellement de cuisson "al dente" à la chinoise. Jadis, c'était lui mon chouchou, mais évidemment pour CETTE soupe de nouilles
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[Gally]

Bref, avec tout ça, y a plus qu'à relancer les repas Mangaverse ^^
(je peux même demander ses adresses à Michelle)
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[Corti]

Tu entends quoi par "diaspora chinoise" ?
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(ou pas ?)
"That Others May Live" -- Rescue Wings