Ai
75002 - 86 rue de Richelieu
Restaurant japonais spécialisé dans les sushi-sashimi et les yakitori (septembre 2014).
GalerieRepas de travail HS2 - Éditions H
Repas de travail HS2 - Éditions H
La réalisation du HS2 de la collection Manga 10 000 images se fait à travers des repas de travail. Pour chaque, le restaurant est choisi soignesement afin de profiter au mieux des ressources gastronomiques de la capitale française. Certains pourraient dire qu'on passe plus de temps sur la partie repas que sur la partie travail, mais ce ne seraient que des mauvaises langues, n'est-ce pas ?
ANNÉES 2014-2016
Souvenez-vous, tout a commencé en septembre 2014 dans un restaurant japonais du deuxième arrondissement. En cas d'absence d'une des membres du comité de rédation, une seconde demi-réunion se déroule un peu plus tard dans la journée dans un salon de thé ou un café.
Ai
Coutume
75007 - 47 rue de Babylone
Salon de café torréifié par leur soins proposant aussi des brunchs et des pâtisseries (septembre 2014).
Galerie
La Librairie
75016 - 2 rue Duban
Restaurant français dans lequel Cosmos a officié en cuisine durant quelques mois (octobre 2014).
Galerie
Thés Cannon
75006 - 12 rue Notre Dame des Champs
Salon de thé avec un espace déjeuner proposant une cuisine d'inspiration chinoise (mai 2015).
Galerie
LE̅DA
75001 - 12 rue du Cygne
Restaurant français spécialisé dans les cocottes et les tartares (juin 2015).
Galerie
Le Fresque
75001 - 100 rue Rambuteau
Bistrot français proposant une cuisine de saison (août 2015).
Galerie
Yuxi
75002 - 21 rue Saint-Augustin
Restaurant chinois proposant des ramen et des bento (septembre 2015).
Galerie
Wou Cha
75014 - 7 rue Ernest Cresson
Restaurant chinois spécialisé dans la cuisine taïwanaise (novembre 2015).
Galerie
Azabu
75006 - 7 rue Ernest Cresson
Restaurant gastronomique japonais avec de nombreux saké à la carte (avril 2016).
Galerie
Terre de Chine
75004 - 49 rue Quincampoix
Salon de thé proposant les meilleurs thés de Chine (avril 2016).
Galerie
Amami
75011 - 12 rue Jean Macé
Café anglo-japonais proposant une cuisine néo-japonaise (mai 2016).
Galerie
Passerini
75012 - 65 rue Traversière
Restaurant italien de pâtes fraîches artisanales (juin 2016).
Galerie
Izakaya Lengue
75005 - 31 rue de la Parcheminerie
Restaurant japonais spécialisé dans les bento (juillet 2016).
Galerie
Umami Matcha Cafe
75003 - 22 Rue Béranger
Salon de thé japonais proposant soba et donburi au déjeuner (septembre 2016).
Galerie
Les Funambules
75012 - 12 rue Faidherbe
Bistrot français convivial à la carte éclectique (octobre 2016).
GalerieANNÉES 2017-2020
Il s'agit de la période de conception et de rédaction, avec l'édition d'une BD taïwanaise au passage.
Tofuya
75002 - 59 rue de Richelieu
Café japonais spécialisé dans le tofu, proposant des bento au déjeuner (février 2017).
Galerie
Shabu Sha
75003 - 72 rue des Gravilliers
Restaurant chinois spécialisé en fondue japonaise (avril 2017).
Galerie
The Hood
75011 - 80 rue Jean Pierre Timbaud
Café de quartier proposant une cuisine fusion et un espace de travail (juin 2017).
Galerie
Le 108
75019 - 4 Impasse de Joinville
Librairie-café-restaurant permettant de travailler autour d'un brunch le week-end (juillet 2017).
Galerie
Tang Xuan
75009 - 56 rue Lafayette
Salon de thé et desserts à la décoration chinoise soignée (septembre 2017).
Galerie
Yikou
75010 - 49 rue de l'Aqueduc
Restaurant fusion franco-chinois spécialisé dans les dim sum (octobre 2017).
Galerie
Kosyuen
75001 - 258 rue Saint-Honoré
Salon de thé / restaurant bio japonais proposant des onigri et des ochazuke (novembre 2017).
Galerie
Les Philosophes
75003 - 28 rue Vieille du Temple
Restaurant français spécialisé dans le fait-maison à base de bio (décembre 2017).
Galerie
Marcello
75006 - 8 rue Mabillon
Restaurant italien proposant une cuisine faite maison (janvier 2018).
Galerie
AG Les Halles
75001 - 14 rue Mondétour
Restaurant français proposant des instants gourmands de qualité (février 2018).
Galerie
TEAthétcha
75013 - 119 rue de la Glacière
Salon de thé tenu par un « Artisan de saveurs » (mars 2018).
Galerie
Pottoka
75007 - 4 rue de l'Exposition
Bistrot français de style épuré, aux mets français et basques inventifs (mai 2018).
Galerie
L'auberge du roi Gradlon
75013 - 36 boulevard Arago
Restaurant français authentique avec des produits de saison et sans micro onde (juin 2018).
Galerie
Aija
75004 - 4 rue du Roi de Sicile
Restaurant franco-taïwanais proposant une excellente cuisine familiale (juillet 2018).
Galerie
Ada & Anna
75005 - 23 rue Saint-Jacques
Restaurant et salon de thé proposant une cuisine fusion asiatique (aout 2018).
Galerie
Ibrik
75009 - 43 rue Laffitte
Salon de café méditéranéen proposant une cuisine et des pâtisseries orientales (septembre 2018).
Galerie
Lai'Tcha
75001 - 7 rue du jour
Restaurant-traiteur proposant une cuisine fusion asiatique (février 2019).
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Artist Noodle
75011 - 47 rue Sedaine
Restaurant à la carte composée exclusivement de nouilles chinoises (avril 2019).
Galerie
Eataly - Osteria del vino
75004 - 37 rue Ste-Croix de la Bretonnerie
Restaurant italien spécialisé dans le vin sis au sous-sol d'Eataly Paris Marais (juin 2019).
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Chez Miki
75002 - 5 rue de Louvois
Restaurant japonais servant une cuisine simple et familiale (juillet 2019).
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Carré Pain de mie
75004 - 5 rue Rambuteau
Boulangerie-restaurant franco-japonaise servant des sandwitchs au pain de mie (aout 2019).
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Niébé
75006 - 16 rue de la Grande Chaumière
Restaurant soul food, donc à la cuisine afro-américaine (septembre 2019).
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Le Bel ordinaire
75005 - 5 rue de Bazeilles
Restaurant français misant sur la convivialité et les beaux produits (novembre 2019).
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Sersaf
75005 - 18 avenue des Gobelins
Restaurant kurde proposant une table traditionnelle (janvier 2020).
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L'Inavoué
75001 - 4 impasse Gomboust
Restaurant français à l'ambiance de jardin d'hiver et à la cuisine raffinée (juillet 2020).
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Tricotin
75013 - 15 avenue de Choisy
Restaurant servant une cuisine chinoise, vietnamienne et thaïlandaise typique (mai 2021).
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